主料:
黄毛鸡，1只冬菇适量
辅料:
沙姜，3粒蚝油，
1大匙，
生抽，
2茶匙，
老抽，
2茶匙，
生粉，
2茶匙，
料酒，
1大匙，
糖，
1茶匙沙姜冬菇蒸鸡的做法步骤
1.黄毛鸡去皮，切块。(鸡腿，鸡翼和鸡胸用来蒸，鸡骨架，脖子和鸡爪用来煲汤。)
2.沙姜去皮剁末。
3.放入腌料。
4.抓拌均匀，腌2小时以上。(我是中午腌好，晚上蒸，非常入味了。)
5.冬菇用水泡发。
6.把冬菇铺在盘子里。
7.再平铺上腌好的鸡块。
8.放入开水锅。
9.大火蒸20-25分钟。(时间视乎鸡块的大小和厚度而定。)
10.蒸好后，撒上一点葱花装饰一下。
11.浓浓的沙姜味道，非常入味下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 冬菇
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